都安酸广西大化批发部

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都安酸产于广西都安瑶族自治县,源始于明代，*初多为家庭自制自食。真正成为商品进行大规模生产则是清代后期的事。

　　都安酸以广西都安瑶族自治县附近出产的罗卜、木瓜等为主要原料，沿用黄糖素等为原料淹制,经过传统多种加工工序精制而成。

都安酸香气扑鼻，泽鲜艳，菜绿椒红蒜白，十分好看；吃起来，口感酸中有辣，辣中有甜，甜中有咸，清香脆嫩，风味独特。能刺激人食欲作用。口味**，实属荤肴佳品。