内蒙古通辽市东蒙肉业有限公司

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东蒙肉业有限公司主要在东北地区常年从事清真牛羊肉加工,牛羊肉细分割，熟肉制品加工
活牛羊的购销,牛羊屠宰,货物调配运输及为相关行业提供信息服务的综合性公司。分支机构
恒绿食品有限公司。总部设在内蒙古通辽市保康镇。主要经营产品:羊胴体,剔骨牛肉,鲜牛肉
鲜羊肉,排酸牛肉,排酸羊肉,礼盒排酸清真牛羊肉,礼盒清真鹿肉,牛下水,羊杂,牛羊油,分割羊肉,分割牛肉，牛鞭，牛骨,羊骨,肠衣.牛羊皮.活畜羊,牛等牛羊相关产品。
东蒙肉业有限公司先后引进国内外先进的制冷设备和分割生产线拥有独立专业的排酸库,速冻库及冷藏库专业生产适用于各肉食消费习惯的清真牛羊肉产品。
东蒙肉业:主营清真冷鲜肉(冷鲜清真牛羊肉,牛羊副产品,牛羊肉细分割品)的调配加工。
三大系列冷鲜清真牛羊肉：（一）鲜牛羊肉（二）牛羊肉细分割品(三)排酸肉系列东蒙肉业有限公司先后引进国内外先进的制冷设备和分割生产线拥有独立专业的排酸库,专业生产适用于各肉食消费习惯的清真牛羊肉产品，新推出的冷却排酸肉是采用现代肉品学提倡的一种肉类“后熟”工艺，运用现代肉品学及营养学所提供的一种肉类后成熟工艺“安全排酸肉”是完成成熟过程的肉，成熟的肉柔软多汁，容易咀嚼，易于人体消化吸收。
经过冷却排酸后的羔羊肉，其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美，高蛋白，低脂肪，少胆固醇、重金属污染少、所含各种矿物质元素多、不饱和脂肪酸含量丰富、游离氨基酸含量丰富，必需氨基酸较为均衡,肉质鲜嫩，口感好，无膻味，富含钙铁等多种矿物质和人体必须的氨基酸，排酸肉具有汁液流失少、营养价值较高的优点。排酸肉在发达国家几乎达到了100％的市场占有率，因此“排酸肉”是一种真正的高品质肉类。排酸肉的特点是：1、色泽：肉质呈鲜红色稍暗2、味道：无腥味和**味3、口感：肉质滑嫩可口4、营养：蛋白质易被人体吸收5、安全性：不含有害物质，食用安全。假排酸肉或不排酸肉的特点是：1、色泽：肉的血红色表面缺乏光泽2、味道：有腥味和**味3、口感：肉质柴、不易烂4、营养：蛋白质不易吸收5、安全性：含有害物质，食用不安全