贵州茅家村食品技术有限公司

饮料产品代理网提供贵州茅家村食品技术有限公司的简介： 贵州茅台镇茅家村酱醋厂即原仁怀县国营茅台酱醋厂前身为“茅台酱园”，据历史记载，茅村酱坊（即茅家村酱坊）始建于宋朝年间，厂址设在原茅台酒厂壹车间旁的私人作坊。清末民初，贵州茅台本地两大盐商太和号（陈玉光）与天和号（王立夫）联合创立“茅台酱园”。解放后，政府提倡公私合营，“茅台酱园”被改制为国营企业，并另选址扩建，迁址于红军“四渡赤水纪念碑”右侧，占地约10亩，并正式命名为“国营茅台酱醋厂”。产品一度远销重庆、上海和香港等地。90年代中期，因配制酱油新工艺崛起，加上政策原因宣布破产。2017年，我们秉承传统，结合先进的科学技术，在贵州茅台镇正式注册成立了茅家村酱醋厂，同时，聘请原茅台酱醋厂老厂长裴邵华出任茅家村酱醋厂的技术总顾问，聘请老厂长邓大禹，技师曹跃刚传承“茅台酱醋”非物质文化食品技艺的厂长、酿造技术大师。我们将发扬红军的 长征精神，在生产技术、酿造工艺上刻苦下功夫，让产品说话，让百姓赞誉，让先辈们创下留给我们的这一块瑰宝发扬光大，让人们的味蕾萌动，在舌尖上留下永恒的记忆，延续酱文化更丰富的篇章。这就是我们茅家村酱醋全体员工秉承传统发奋图强的目标。茅家村酱醋厂以“匠心酿造健康生活”为使命，致力打造成酱醋中的茅台。做好茅台酱醋这一非物质食品文化遗产技艺的传承与创新，做足茅台酱醋产品“手工、生态、非遗、匠心”的健康属性，为人类社会美食文化做出贡献。