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早在两千多年前,桑葚就已是中国**御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的*佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。具体说来,桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对**糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。北京的桑葚种植有着悠久的历史,种植区域主要是在北京市大兴区安定镇。据大兴史志记载,早在明清时期,安定出产的白色蜡皮桑椹就曾作为“贡品”出现在皇家的餐桌上。现在安定还有近千株古桑,其树龄均达到100年以上,其中被列为北京市二级保护树木的古桑树树龄已经有240年。千株古桑已成为古桑园内的一大风景。安定御林古桑园北邻安大路,南邻万亩次生林,占地350余亩,有古桑树千余株。桑椹以白蜡皮为主,新推各种桑树新品十余个,有果桑、乔桑、垂桑、龙桑、饲料桑等。桑葚虽然好吃且富有营养,但是每年的成熟期只有四月至六月的短短的两个月时间,而且桑葚又质地柔软,不易保存,虽然有很高的市场价值和潜力,却难以满足消费者的需求,价值没有得到体现,消费者也望洋兴叹,感慨美果飘香的短暂。为了填补市场的这一空缺,满足广大消费者的需求,2002年,北京**家以桑葚深加工为核心的农业高新技术企业——北京绿康源食品科技发展有限公司应运而生,公司以桑椹为主要原料,进行深加工,并且集桑椹食品的研发、生产、销售为一体,立足“三农”服务“三农”的高新技术企业,属于***农业综合开发产业化项目。