果酸钙

一、【果酸钙性质】

中文名称 ：果酸钙

CAS登录号：45400-10-4

英文名称：Calcium citrate malate

中文别名：**酸苹果酸

分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 ? 6H2O

执行标准：国标

级别：食品级

含量：99.9％

来源：果酸钙是由柠檬酸、苹果酸和钙螯合而成，其含钙元素高达23%。

二、【果酸钙用途】营养强化剂、钙强化剂

三、【果酸钙生产方法】果酸钙吸收率高，人体试验数显示**酸苹果酸钙中钙吸收率高达42.0±2.0%，吸收率比牛奶中钙高30%。CCM具有良好水溶性，**结石产生，同时减低铁吸收阻碍，是妇幼人群、中老年人群非常理想钙源。可以显著改善人体骨密度。促进人体对铁，镁，锌等矿物质吸收。

性状：果酸钙为白色粉末，果酸钙无臭无异味，果酸钙溶解度大，果酸钙有良好果味感。　　

果酸钙适用范围：果酸钙广泛应用于食品、食盐、医药等。 　　

果酸钙质量指标：企业标准Q/RP-006-2000

果酸钙含量(以Ca计) % ≥21.0-26.0 　　

果酸钙PH值 5.5-7.0 　　

碳**% ≤2  　　

干燥失重 % ≤14.0 　　

重金属(以Pb计) % ≤0.002 　　

*(以As计)% ≤0.0003

生产果酸钙国食健字G20100245，全国果酸钙

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