张大嘴腐竹

原料别名：支竹、甜竹、腐筋。 原料介绍 腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的**食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 营养分析 1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高； 2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利； 4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定**。 相关人群 一般人群均可食用 制作指导 1、腐竹适宜于烧、拌成做配料； 2、腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎； 3、用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。 食疗作用 腐竹味甘、性平； 具有清热润肺、**消痰的功效。 其他相关 腐竹加工始于唐朝，距今已有1000多年的历史。
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河南省内黄县康乐豆制品加工厂成立于1994年，以东北/山东地区为基础，以优良品牌为后盾,我们的销售团队已经遍布整个华北地区。这是一支高效、团结、快乐的团队！我们的目标不是能创造多大的利润，而是让人们吃上*好的食品！这一直是我们康乐人的心愿！ 为了进一步抓住机遇，把豆制品这一产业做大、做强、做久，提出了“三化、四新”的可持续发展战略。即—“三化”：腐竹产业化、产业标准化、链条生态化；“四新”：树立新观念、开发新产品、开拓新市场、打造新品牌。河南省内黄县康乐豆制品加工厂有雄厚的技术和资本，强大的产销团队，奋进