入忠牌700g天妇罗粉（食用裹粉）

 

入忠天妇罗粉

选用优质小麦粉采用日本传统配方精制而成是传统日本料理的一种。应用范围较广，适用于油炸鸡产品、蔬菜、水产等。用法灵活，可作打粉直接扑撒在食品表面，可作浆粉与适量水混匀后做食品表面裹浆，用这种面浆炸出来的成品比较薄而脆、、颜色金黄、口感酥脆。

(本产品特点：选用优质小麦粉、进口天然香辛料、蛋黄粉含量高、完全符合国家相关卫生及质量标准。)

天妇罗可以看成一种酱料，台湾地区俗称甜不辣，更多的人愿意把这看成一种烹调手段。指的是日本传统上的裹上淀粉浆炸食，*常见的就是大虾了。刘嘉璐也给朋友们做了一道地道的天妇罗。

不要小看天妇罗，制作好了不是一件简单的事情。不仅奶油面糊中的面粉和水的比例很重要，它们混合的程度也很重要，同样重要的还有油的类型和温度、原料的切法以及炸制的精确时间。食用的时机非常重要，*好是现炸现吃。

天妇罗的常用原料有大虾和蔬菜（如茄子、甘薯和紫苏叶）。所有的食物都应略微蘸一下清淡的鱼汤和酱油（里面加有搓碎的萝卜和姜）。好的天妇罗应是明亮、酥脆、多汁，且几乎没有油腻感。方法就是使奶油面糊尽可能薄地以至于几乎看不到，并且使用*新鲜的切好的原料，这样可以快速烹制。简单的烹制方法就是：先将虾壳，虾线去干净，备用；用冰水（160毫升）加入天妇罗粉搅拌成糊状（均匀挂住不流即可）；

将油烧至160~180℃（见到油开始有气泡了就可开始煎炸）；将虾及蔬菜蘸上粉浆，炸至金**即

 
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