供应说明
青芥辣粉 1公斤包装,10公斤1箱子。原材料来自我公司自有种植基地。 青芥辣,亦称绿芥末,它跟中国传统的芥末是不同的,虽然两者都有类似的冲和辣, 青芥辣但却来自不同的植物,中国的芥末,是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。它的历史悠久,据说,从周代起就已开始在宫廷使用。而绿芥末,原产日本,是用植物山葵的根茎磨成的酱,色泽鲜绿,具有强烈的香辛味。绿芥末含有烯**异硫*酸化合物,也就是其独特的香味和充满刺激辣呛味的来源,它能除去鱼的腥味,并有杀菌消毒、促进消化、增进食欲的作用。 绿芥末有泥状、粉状和膏状三种。泥状的绿芥末来自于现磨山葵,是将新鲜山葵洗净后,用细眼刨茸器刮擦成茸,或以鲨鱼皮做砂皮,磨擦成茸,口味*好。泥状的绿芥末可以捏塑各种形状,如秋叶形、心形等,然后放在生鱼片旁边,除了起调味作用以外,还能起点缀、衬托的作用,增加美感。粉状的绿芥末要先用水调和以后才能使用,粉和水的比例为1:1。
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公司简介:
江苏省射阳县天德食品有限公司始建于二OO二年,前身为射阳县金叶蔬菜加工厂,是苏北地区具有一定规模的农副产品加工龙头企业,本地区出口创汇企业。公司现有资产总值人民币320 万元,占地 面积10000多平方米,厂房面积3500平方米,拥有进口脱水蔬菜生产线五条,年生产脱水蔬菜能力2000吨以上。 公司现有中等专业生产技术人员10名,具备配套的产品检测设备,实行严格的质量管理体系,并 经国家出口检验检疫验收合格,取得生产注册质。 本公司依据本地特种种植规模,自备辣根等原料种植基地,原
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