供应番茄酱 桶装 无菌包装

番茄酱产品介绍： 产品品种：番茄酱包装规格：500G、3KG、5KG、10KG塑料袋或铝箔袋，4.5KG马口铁罐，220L铁桶，1000L吨箱(木箱、铁箱)质量标准：ISO22000 感观指标：酱体细腻呈红色、粘稠度适中、无异味、色泽一致。应符合下表感官要求： 感观描述 项目优级品一级品合格品色泽酱体呈一致的深红色或红色允许酱体表面有轻微橙红色。酱体呈一致的红色或橙红色允许酱体表面有轻微褐色。酱体呈橙红色或橙色允许酱体表面有轻微褐色。滋味气味具有番茄酱应有的滋味及气味，无异味。具有番茄酱较好的滋味及气味，无异味。具有番茄酱尚好的滋味及气味，无异味。组织形态酱体细腻均匀，粘稠适度。酱体较细腻均匀，粘稠较适度。酱体尚细腻均匀，允许有少量析水。技术指标：出口产品根据客户要求而定。浓度：28/30Bx、30/32Bx、36/38Bx，具体要求：红色素大于等于40mg/100g，霉菌不大于40。理化指标：应符合下表理化指标要求 理化指标 配套项目优级品一级品合格品净重公差钢桶包装，每桶、每4桶每箱的标明净重与实际净重公差为±0.5%。固形物含量28~30%每批平均不低于29%。单个测量值不低于28%。36~38%每批平均不低于37%。单个测量值不低于36%。番茄红色素 (mg/100g)28~30%≥5545~5435~4436~38%≥6555~6435~54色差(12.5%) a/b28~30%≥2.202.10~2.191.80~2.0936~38%≥2.302.20~2.291.80~2.19PH3.9~4.5粘度cm/30sec (12.5%)28~30%5.5~9.536~38%7.0~12.0霉菌≤4041-50 符合商业无菌要求微生物指标: 应符合下表微生物指标要求 微生物指标 配套项目优级品一级品合格品微生物符合商业无菌要求符合商业无菌要求符合商业无菌要求霉菌计数 (%视野)404040产品有效保质期：无菌大包装24个月。蕃茄酱生产工艺流程示意如下：挑选→清洗→选别→破碎→预热→榨汁→浓缩→灭菌→无菌充填→自动称量、贴标、打包→入库储存→装运出口
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