八月节礼品纯手工挂面礼盒、石磨面粉的好处、特点、优势

区别

工艺方面

【石磨面粉】

①采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。

②石磨机转速20转/分钟，温度45度;

【普通面粉】

①采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，并且磨粉机的运转速度快、温度高.

折叠色泽方面

【石磨方面】

①石磨面粉呈自然的白色且微泛**。

②因为石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维.

【普通面粉】

①普通面粉显得非常白皙。

②由于采用高速和高压力进行大量取粉，研磨过程过于强烈，使面粉中各种营养物质大量损失，面粉的淀粉链分子结构受到破坏，面团的稳定时间降低，难以和拢，因此必须加入稳定剂。

③加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯，加入增白剂、强筋剂(过氧苯**和*酸钾工业化工原料）等添加剂。

口感和味道方面

【石磨面粉】

①面筋质、麦胚中的香味（麦香精华）；

②用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。

③用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。

【普通面粉】

①和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂（*酸钾）过多，面很难擀开；面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。

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      我公司成立于2014年6月，从不了解石磨面粉到了解石磨面粉的好处，看了很多资料，了解了石磨面粉的工艺
?老石磨工艺，生产效率40斤面每小时，去除中间工序变更，每天8小时生产240斤左右，生产头一天清粮洗麦（主要是清理小麦中的秸秆、沙尘、石子、破损麦、草种等杂质，洗麦清洗小麦表面尘土）工序，需两人同时操作，晾面工序，每个小时翻三遍面，每个盒子装40斤左右，240斤面需6个盒子，晾面6个盒子每小时翻动18遍，面粉晾面时间12——24小时·