供应说明
我国的豆制品特别是豆腐的生产技术来自于师徒相传，生产时只知其然，不知其所以然，缺乏科学理论和根据，不能做到工艺标准化。因此，长期以来在工艺上的发改变不多，进展不快。比如，在生产过程中都要浸泡，磨碎，过滤，煮浆，凝固和成型等几道工序。而其中凝固这道工序，是要通过凝固剂的作用将溶胶状豆浆转变成凝胶状的豆腐花，称点花或点浆，这是生产中的关键工序。然而，采用何种凝固剂*适合，需要达到怎么样的质量标准。加入多少数量以及豆浆温度，浓度和酸度如何掌握等，现在都是凭人工的实践经验，缺少科学的根据。所以在生产过程中往往会出现不稳定的观象，产品出产率时高时低，质量时好时坏。要解决这个问题，就得进行科学研究，弄清原料大豆中蛋白质和水分的含量，辅料水中矿物质水中的含量，凝固剂石膏中的**钙含量，水分含量，盐卤中氨化镁的含量等，还要对点浆温度，浆的浓度，各个品种凝固剂的使用量和使用范围等，通过生产实践和科学实验，找出规律，制订出有科学依据的操作工艺规程和各种用料标准，用以指导生产。
对产品的质量，要订制产品蛋白质和水份等的含量的理化指标，对产品分批进行化验测定，废除单凭眼看，鼻闻，口尝和手摸等感官测定的旧方法，确保产品质量和改变食品卫生，至于生产中的下脚豆渣残存蛋白质含量也应制订标准，用来测定大豆蛋白质的提取率，从而进行科学的生产。
随着科技的进步，科学的不断发展，随着人们生活水平的不断提高，一日三餐的饮食不再是*重要的话题，膳事的多样化，合理化，科学化，越来越受到人们的重视，豆制品低廉的价格，丰富的营养以及她的保健美容功效倍受消费者的卿赖，传统的加工工艺，已远远不能满足现代的消费需求，今天的消费市场已从有，到数量化，品种化，质量化，的一种巨大的转变，它所蕴含的商机，更是****的，机械化得生产已在当下！！！
河南省商丘市豫之商豆腐机械厂是一家生产豆腐机械(全自动千张机)研制豆腐皮机（全自动千张机）和销售豆腐皮机（全自动千张机）为一体的专业厂家，本厂致力于千张机自动化生产设备的研发、豆腐食品添加剂的研制、以及豆制食品连锁经营.经过十年来迅速的发展，河南省商丘市豫之商豆腐机械厂初步形成了集约化、现代化全自动千张机生产能力。
河南省商丘市豆腐机械厂的千张机关键部件使用**不锈钢制造，全自动千张机完全符合卫生标准。千张机具有以下特点: 1.千张机自动生产,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香; 2.千张机制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结（如占酱肉丝包皮）; 3.千张机制品质感***泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥 ; 4.千张机制品油香十足,营养丰富,易于保存.大豆食品养人,,所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身 ; 5.千张机制品一改传统单一石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素!6、千张机所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。
河南省商丘豫之商机械公司市有多名**技术人员，是一家集研制开发，创新制造，实体销售，专业**级安装技师，并具备加工制做各种豆制品相关配套机械设备。十多年来研制开发的大豆、花生等深食品加工机械和产品获得了多项国家发明专利。生产的产品畅销北京市场，西安，杭州，四川，贵州，东本三省等并远销到国外。倍受中外消费者的好评。生产的各种食品加工机械出口到国内各个地区。并获得多项食品机械、食品工艺发明专利。
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