供应说明
葱姜蒜末高速斩拌机 包子馅料斩拌机斩拌时间不要过长，应限制在30秒内，否则由于刀具与肉摩擦产热，温度升高使肉蛋白变性，影响产品的口感和组织结构。因为瘦肉与肥肉的结合力大于加入淀粉之后瘦肉与肥肉的结合力，因此，在加入淀粉之前应使肥瞟同肉馅充分乳化结合，否则，肥膘量过多游离的脂肪受热后渗透于肉馅之中，会降低肉馅肥膘、淀粉和水的结合力，造成产品的组织结构松散，甚至析油。斩成的肉馅要求颗粒均匀、细腻、较粘稠有弹性，不淅水、色泽均匀一致。
1、斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
2、采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为合理。
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公司简介：
山东宇之乐机械科技有限公司位于座落于有“恐龙之乡“美誉的山东省诸城市，地处山东半岛东南部，东临海滨名城青岛市，南毗新兴港口日照，区位好，交通便捷，基础设备齐全。公司主 要从事研发和生产食品机械设备，技术力量雄厚，质量管理严格，拥有先进的开发、设计、制造、销售、服务于一体的现代化网络体系，制定了自己的企业标准，可生产50多种单品，20多条 生产线，产品远销国外与国内34个省区，并得到用户一致的好评。主要生产的果蔬加工机械单品有气浴清洗机、毛辊清洗机、切菜机、巴氏杀菌机，漂汤蒸煮线、离心脱水机、风干线；肉制
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