主料:
桂花鱼，1条西兰花，
1个，
玉米，
半个，
年糕，
1条，
鹌鹑蛋，
150g
辅料:
藕，
1段，
花菇，
5朵，
土豆，
1个，
酱油，
5茶匙，
料酒，
半碗，
蚝油，
1匙，
辣椒适量，
香菜适量一品桂鱼锅的做法步骤
1.备好如图所用食材
2.将鹌鹑冷水下锅煮至断生剥壳备用。
3.将其它食材切洗好分类摆盘备用。
4.将明虾鲍鱼去除杂质备用。
5.锅里加油下姜蒜爆香。
6.将桂花鱼下锅煎至一面微干，再出锅备用。
7.锅里加适量色拉油，将藕及土豆下锅微煎一下。
8.再加入酱油料酒蚝油调味。
9.另起锅加水煮至凤爪熟透。
10.将煎好的桂花鱼回锅。
11.再将其它食材依次摆在桂鱼边上。
12.上盖焖煮五分钟。
13.最后加入香菜及辣椒点缀提味。
14.这样子一份一品桂鱼锅就完成了。
小窍门&温馨提示
桂鱼对切是从背下切下去，这样子成形更加好看。
煎制的时候油量可以多一点。
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热菜 家常菜 中式宴请 西兰花
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