主料:
面粉,
六两,
黑米面,
二两,
红糖,
四两,
温水,
六两
辅料:
泡打粉,
4克,
酵母,
5克,
鸡蛋,
一个,
胡麻油适量,
果脯适量,
葡萄干适量红糖黑米发糕的做法步骤
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1.取黑米面和白面粉,搅匀!
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2.酵母,泡打粉用温水化开(用二分之一的水)
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3.剩下的二分之一的温水把红糖化开!
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4.面粉倒入红糖水,酵母水,用筷子搅拌均匀!加鸡蛋,胡麻油搅匀
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5.稀稠度就这样
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6.碗底抹油,撒果脯,葡萄干!
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7.倒入面糊,发一半大时,再上锅蒸(发好的样子忘记拍照了),大概二十分钟左右就发好了
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8.发好的面糊放开水锅里面蒸三十分钟就好啦!(关火闷一分钟左右就行啦)
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9.蒸熟后,取出晾凉再扣出来(凉了容易扣出来)
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10.红糖味的发糕,还是第一次做,味道不错!!!
小窍门&温馨提示
面糊不要太硬,越软越好!发糕只要晾好的话,很容易出来!
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