主料:
黑米适量，
面粉适量，
发酵粉适量
辅料:
碱粉适量调料
糖适量，
温水适量黑米馒头的做法步骤
1.黑米浸泡软，加适量温水打成糊状。
2.黑米糊中加入面粉，糖，发酵粉。
3.揉成稍软一点的面团放温暖处发酵。
4.发酵至两倍以上即可。
5.加入碱粉揉匀排气。
6.搓成条改刀同等大小的剂子。
7.依次揉成馒头状放入笼屉，放温暖处二次发酵，馒头体积变大即可。
8.冷水上锅上气后蒸三十分钟。
9.可爱的黑米馒头颜色太漂亮啦。
10.时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两分钟哦。
11.将黑米馒头取出晾一晾，一次吃不完晾凉后装入保鲜袋可放入冰箱冷冻，吃的时候直接上锅溜一下即可。
12.家常面食，请您品鉴。
13.成品图。
小窍门&温馨提示
冬季黑米可提前浸泡一夜，早上起床刚好泡软，直接打糊节省时间哦！
制作过程超级治愈！
TAGS：
主食 家常菜 黑米
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