主料:
黑米适量，
面粉适量，
水适量
辅料:
发酵粉适量，
碱粉适量，
猪油适量调料
温水适量，
糖适量黑米馍馍的做法步骤
1.黑米洗净隔夜浸泡软，用料理机打成黑米浆。
2.黑米浆中放入适量面粉。
3.加入糖，发酵粉，猪油。
4.揉成软硬适量的面团发酵。
5.放在温暖处发酵两倍大小。
6.发酵好的面加入适量碱粉揉匀。
7.将面团放在案板继续揉匀。
8.揉匀后改刀同等大小的剂子。
9.揉成馒头状放入笼屉上。
10.二次发酵二十分钟左右。
11.放入蒸锅上，上气后蒸二十分钟。
12.时间到后关火虚蒸两分钟再开盖。
13.微微凉凉就可以享用啦。
14.家常面食，请您品鉴。
小窍门&温馨提示
蒸制的时间到后不要急于开盖，虚蒸两分钟很关键哦！
TAGS：
主食 家常菜 黑米
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