主料:
普通面粉适量,
玉米面适量,
红枣适量
辅料:
酵母粉适量,
清水适量玉米面枣馍的做法步骤
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1.普通面粉与玉米面混合在一起,把安琪酵母粉放入小碗里,用温水调开,再放入面盆中,活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
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2.发酵成功。
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3.里面是均匀的蜂窝状。
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4.红枣提前用清水冲洗一下。
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5.发酵好的面加少许干面粉,充分揉匀排气,静置十分钟。
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6.取出,分割成若干剂子。
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7.取一个面团揉匀按扁,擀成椭圆形。
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8.依次码好小枣。
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9.对折一下,一个就做好了。
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10.依次做好所有的面坯,放入蒸锅里面二次发酵至两倍大。
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11.开火,大火烧开后蒸20分钟关火,等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
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12.成品图!
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13.成品图!
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14.成品图!
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