主料:
糯米粉，
100g
辅料:
黄豆粉，
50g，
红豆沙，
100g驴打滚的做法步骤
1.糯米粉放入碗中。
2.根据面粉的吸水性适量的添加清水。
3.把糯米粉和成团状即可。
4.和好的糯米面团放入蒸锅中，蒸20分钟左右就差不多熟了。
5.黄豆粉放入平底锅中，小火加热。
6.不停地搅拌翻炒，避免糊锅。
7.炒至颜色稍微变深，而且有豆子香味儿散出来就可以了。
8.炒好的黄豆粉盛到碗中，自然放凉。
9.糯米粉也蒸熟了，取出来放凉的时候，盖一层保鲜膜防止其表面变干。
10.将黄豆粉铺在案板上，将糯米团取出，放在上面。
11.糯米团两面都铺一层黄豆粉防粘，再用擀面杖将其擀开。
12.铺一层红豆沙
13.从上至下卷起来就可以了。
14.用刀切成一块儿一块儿的就可以啦~
15.装盘之后再撒点儿黄豆粉装饰。
16.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.炒黄豆粉的时候一定要全程小火，不然会糊。
2.切的时候刀的两面蘸点儿清水，防粘效果更好。
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小吃 下午茶 其他菜系 糯米粉
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