主料:
糯米粉,
250克,
温水,
200克,
糖,
10克
辅料:
黄豆面适量,
盐,
少许红豆沙馅适量驴打滚的做法步骤
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1.成品。
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2.温水稀释糖,和光滑面团,糯米粉吸水分酌情少加适量水,和软硬适中。
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3.盘子刷一层植物油,面团擀圆坯,放入盘子里。
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4.封上保鲜膜,大火上锅20分钟,蒸熟,出锅。
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5.黄豆面适量,加少许盐,炒出来的豆面特别香,小火翻炒,从浅变黄,熟了出锅。
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6.案板铺保鲜膜,蒸熟的糯米团凉凉,擀长方饼坯。
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7.均匀的抹上一层豆沙馅,从一边卷起。
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8.卷好。
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9.盘里适量豆面,糯米卷裹上一层豆面。
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10.切小段。
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11.成品。
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小吃 其他菜系 糯米粉
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