主料:
黄米面适量，
自发粉适量
辅料:
水适量，
葡萄干适量
配料:
盐，
1小勺，
红糖适量快速发酵粉，1勺零失败杂粮发糕的做法步骤
1.黄米面和自发粉以2：1的比例混合，加入糖，充分混合拌匀。
2.在面粉中边加水边搅拌，使面粉成为絮状。
3.用温牛奶（温水也行）把酵母粉调和开。
4.将酵母水加入2中，拌成稀糊状，放在温暖的地方发酵40分钟左右，面糊会胀大到2倍左右。
5.取出发好的面糊（可以看到上面有很多气孔哦），撒上葡萄干。
6.放入蒸锅，加冷水大火上汽后，再蒸15分钟左右。关火后静置10分钟左右再取出即可
小窍门&温馨提示
1. 酵母粉最好选用快速发酵粉，用温水或温热的牛奶调化开可以更好的激活酵母。
2. 做发糕不用揉面，只要以“十字”手法把面糊拌匀就行。“十字”拌面法是为了保证面糊不会上劲儿，吃起来口感更宣软。
3. 除了葡萄干，还可以撒上泡好的红枣、果干儿之类都很美味。
4. 天冷的时候，发酵时间要久一点，关键是面团变成2倍大就好。
TAGS：
糕点 儿童 早餐 其他菜系 工作餐 黄米面
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 辣炒年糕的做法,辣炒年糕怎么做,辣炒年糕的做法,辣炒年糕的做法 韩国,辣炒年糕的做法 家常,辣炒年糕用什么酱
下一篇： 黄金水果元宵的做法,黄金水果元宵怎么做,黄金水果元宵图片,黄金水果元宵怎么做,元宵节 水果,过年黄金果
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
