主料:
山药豆，
500g
辅料:
白糖，
50g，
清水，
50g，
白醋，
0.5匙，
面粉，
1匙，
食盐适量糖炒山药豆的做法步骤
1.准备一斤山药豆，放1匙面粉，搓洗干净备用。
2.冷水下锅，加点盐，大火15分钟将山药豆煮熟。
3.煮熟的山药豆，捞起沥干水份晾凉。
4.50克清水加50克白糖下锅，中火熬煮，不断搅拌。
5.待水蒸发的差不多，糖汁冒小泡，黏稠了，加入半匙白醋，搅匀，关火。
6.倒入山药豆，不断翻炒，直至锅冷却了，糖汁在山药豆表面结成糖霜即可铲出平铺晾凉。
7.放凉的山药豆记得用罐子装起来密封保存哦，否则容易回潮。
小窍门&温馨提示
想要糖霜挂的厚点就加大白糖用量哦，我家人口味偏淡，所以薄薄挂一层就可以了，美味又健康。
TAGS：
小吃 其他菜系 山药豆
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