主料:
海参，
3个，
上海青菜，
3颗红萝卜片，5片鲜香菇，
3朵，
大骨汤，
1大碗，
鲜奶油，
1匙（没有可忽略），
盐适量，
胡椒粉，
少许
辅料:
香芝麻油，几滴上汤炖海参的做法步骤
1.所需材料。
2.将海参提前一两天泡发。
3.准备好一大碗大骨汤。（我用的是虫草花大骨汤）
4.将泡发过的海参用剪刀开肠破肚，去掉内脏。（萝卜和香菇切花刀）
5.准备好一个小砂锅，将大骨汤入砂锅里放上炉盖紧煮开。（没有小砂锅可直接用小汤锅炒锅直接煮）
6.大骨汤煮开后，放入处理好的海参和萝卜片盖紧煮开。
7.煮约七八分钟后，加入香菇和萝卜片。
8.盖紧煮开后，转中小火炖15分钟。
9.趁炖煮的时间，将青菜用开水烫熟捞出。（烫青菜的水加入一勺油，这样烫出来的青菜翠绿翠绿的）
10.将炖好的海参打开锅盖，调入适合自己口味的盐。
11.加入一匙鲜奶油提味关火。（也可不下）
12.最后洒入少许胡椒粉和几滴香油即可食用。
13.成品～也可放入酒精炉边吃边保温。
14.成品。
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热菜 汤类 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 海参
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