主料:
金像高粉，290克全脂奶粉，
25克，
糖，
35克，
酵母，
3克，
盐，
3克冰牛奶，96克冰鸡蛋，一个（50克）（冷藏好的）淡奶油，
40克（冷藏好的），
炼乳，
30克，
黄油，
20克（软化好）
辅料:
鸡蛋，
一个（刷面包用），
白芝麻适量，
火腿肠，
9根（25克一根），
生菜适量，
萨拉酱适量，
番茄酱适量，
炼乳，
适量（涂面包用）热狗面包的做法步骤
1.除黄油以外，所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面
2.面包机选择“和面”程序，开盖，时间设置为15分钟
3.时间结束后，加入软化好的黄油
4.面包机再次选择“和面”程序，时间设置为15分钟，面团再次揉光滑，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是重复3遍（加上放黄油之前的那一次）
5.程序结束后，取出面团检查状态，直至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜即可（整个揉面程序都要打开面包机盖子揉面，避免温度升高）
6.面团揉光滑，不用发酵，直接把面团拿出面包机，分成65克一个均匀的小剂子，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置20分钟
7.静置完成后，取出一个面团，擀成大圆片
8.翻面后整理形状，再次团成圆形，9个面团依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置20分钟
9.静置完成后，取出面团排气，擀成长舌状，末端尽量擀薄
10.翻面后整理形状，使宽度尽量保持一致从一头往另一头卷起，边卷用手把两边尽量卷紧
11.面团成纺锤状的椭圆状（大概8-9cm长）
12.依次全部做完面包生胚，依次摆入烤盘中，中间留好间隙
13.面包生胚放入不开的烤箱内，烤箱内同时放一碗100度的开水，进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约为60分钟，面团发酵至两倍大
14.发酵好的面团，刷蛋液，撒上白芝麻
15.烤箱预热，面包生胚放入烤箱内，180度，中层，25分钟就烤好了
16.烤好的面包晾凉，面包中间上部切开，切面里部抹上炼乳，夹入生菜、火腿肠、挤上沙拉酱和番茄酱
17.美美哒，好有食欲有木有？??
18.????
19.来一个吧??
20.????
TAGS：
烘焙 其他菜系 全脂奶粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 秋葵厚蛋烧&大虾青菜面的做法,秋葵厚蛋烧&大虾青菜面怎么做,秋葵厚蛋烧的做法,秋葵厚蛋烧糯米,秋葵厚蛋烧糯米排,秋葵厚蛋烧图片
下一篇： 咸蛋黄雪花酥的做法,咸蛋黄雪花酥怎么做,咸蛋黄雪花酥的做法,咸蛋黄雪花酥的口感,咸蛋黄雪花酥可以放多久,咸蛋黄雪花酥 软
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
