主料:
蕨根粉适量
辅料:
青尖椒适量，
红尖椒适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
香醋适量，
香油适量，
味精适量凉拌蕨根粉的做法步骤
1.原料图；
2.把蕨根粉提前在凉水里泡软化。
3.锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟（蕨根粉很好软的）。
4.捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。
5.把蕨根粉在漏斗里沥干水分。
6.将调料调成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了，青红尖椒切成小段。
7.把尖椒段放在蕨根粉上面。
8.把碗汁倒在蕨根粉里，搅拌一下就可以了。（喜欢吃辣的还可以浇辣椒油在上面更好吃）。
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