主料:
凉粉,
1卷,
荆芥,
3根
辅料:
红辣椒,
2个,
蒜,
2个,
味极鲜,
1勺,
香醋,
2勺,
辣椒油,
2勺,
盐适量荆芥拌凉粉的做法步骤
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1.准备好原材料。
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2.凉粉用冷开水泡上一会儿。
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3.将荆芥的嫩叶摘下来, 蒜和红辣椒切成末备用。
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4.将凉粉切成细条后放入碗中。
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5. 加入适量的盐。
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6.加入味极鲜酱油和香醋。
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7.再将荆芥叶摆放在凉粉上, 再撒上蒜末和红辣椒末。
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8.将适量的辣椒油浇淋在上面, 吃上拌均匀即可。
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9.可以开吃了。
小窍门&温馨提示
1. 为了凉拌菜更加卫生, 买回来的凉粉放入冷开水浸泡五分钟; 2. 荆芥只摘取嫩叶食用;3. 不喜欢吃辣的可以用香油或者橄榄油代替辣椒油。
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