主料:
鲜虾,
半斤,
粗盐,
300克
辅料:
香叶,
2片,
八角,
2个,
料酒,
10克,
红花椒,
1小把面包机版盐焗虾的做法步骤
1.准备好食材,虾要用鲜活的,这样做出来口感好。
2.先处理虾,虾剪掉虾须。
3.从虾颈数下来第三个关节,用根牙签从这里插入,把虾肠提起拉出丢弃,虾就处理干净了。
4.虾用料酒腌制10分钟,这个时候可以开始进行盐的预热了。
5.将粗盐和香料放入面包机桶内,一定要很粗的那种盐,不然太容易入味虾会变咸。在面包机的主菜单设定20翻炒键,启动设置。
6.盖上面包机的机盖,翻炒时间是20分钟(我用的PE8890款面包机,其他品牌请参考)。
7.虾先用厨房用纸吸干水分,务必要干透,不然会咸,20分钟后,按下面包机的暂停键,把虾放入面包机桶内,启动面包机,继续翻炒模式。如果担心盐太多飞溅出来,可以盖上一层锡纸在面包机桶上,也能起到保温的作用。
8.整个翻炒模式完成后,虾就做好了,当作零食吃的可以直接取出扫干净盐即可食用,要是喜欢更香的用来下粥的可以再焖几分钟哦。
9.这份喷香解馋的零食就做好啦~是不是特别简单呢?
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