主料:
面粉，
一斤，
酵母，
8克，
泡打粉，
6克，
白糖适量
辅料:
胡麻油，
少量，
绿色素，
几滴，
红色素，
几滴彩色卷的做法步骤
1.酵母，泡打粉，白糖用温水化开
2.一斤面粉备好
3.化开的酵母水和好面，揉团醒发！！！（和的就像做面条面一样硬）
4.醒发好的面团取三分之一加绿色素揉匀（我用压面机压匀滴）
5.再取三分之一加红色素揉匀（压面机压匀滴）
6.彩色和白色的面团揉匀后，用压面机的一挡压光滑备用
7.白色的面用擀面杖上下擀薄！（上下指面皮的宽度）！最后用模具扣出来圆形的饼！如图
8.红色面和绿色面放在一起（中间少抹点油！为了防止粘在一起）
9.用刀切成筷子粗的条（这个自己可以随意切）
10.如图这样摆好（上面再来一层）！共两层
11.抹点水，两头如图折起来
12.最后把剩余的面皮也折起来就行啦??（记得抹水）
13.做好的话，把面胚翻过来，光面在上面！放蒸屉二次醒发（我利用蒸锅里面的热气醒发滴）！醒发好，上锅蒸！上气蒸二十分钟后关火！焖一两分钟后再拿出来
14.蒸好滴
15.放案板上晾凉后再切！（记得一定要凉了切）
16.切片装盘子
17.成品图
18.成品图
19.成品图
小窍门&温馨提示
做这种彩条的话，面一定要和硬点！这样切出来的条一根一根滴！！！
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面食 创意菜 其他菜系 面粉
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