主料:
菠萝，
200g，
肉糜，
100g
辅料:
小番茄，
几个，
食用油，
若干荷兰豆（青椒也可以），小许调料
番茄沙司，
30g，
白糖，
30g，
食盐，
小许肉丸调料：
食盐，
小许，
食用油，
小许，
鸡精，
小许，
生抽，
3g，
清水，
40g，
淀粉，
15g，
胡椒粉，
小许，
葱适量，
姜末适量菠萝咕咾肉丸的做法步骤
1.荷兰豆已经改刀。
2.小番茄和菠萝切块。
3.肉糜。
4.切葱姜末。
5.放葱姜末和食用油。
6.放食盐和鸡精。
7.放胡椒粉，抓匀。
8.放清水，抓至上劲。
9.取淀粉。
10.放淀粉。
11.抓匀。
12.热锅冷油。
13.油温6成色，下丸子。
14.炸至表面金黄色。
15.捞出。
16.油再次烧热。
17.复炸一次。
18.捞出。
19.热锅热油，放荷兰豆。
20.翻炒一下。
21.取番茄沙司，有番茄酱更好。
22.放沙司和食盐、白糖翻炒至白糖溶化。
23.放番茄和菠萝翻炒。
24.让水果均匀裹满汤汁。
25.放肉丸翻炒。
26.肉丸裹满汤汁即可。
27.成品。
小窍门&温馨提示
我这个酸甜味中偏酸一些，因为放的菠萝多一点，更喜欢偏甜的，要么白糖放多点要么菠萝少放点。
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热菜 家常菜 下饭菜 菠萝
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