主料:
芒果，
100克，
吉利丁粉，
8克，
热水，
120克，
黄油，
5克，
淡奶油，
100克，
糖，
20克，
饼干，
2块
辅料:
糖珠适量，
草莓，
1颗芒果慕斯的做法步骤
1.把芒果从是间切开，取出里面的果肉，
2.用料理机打成芒果泥备用，
3.把热水凉至大约60度左右，放入吉利丁粉，拌匀，
4.饼干用擀面杖压碎，拌入软化的黄油，
5.把拌好的饼干碎铺在模具底部，要压实哦，放入冰箱冷藏30分钟以上至凝固，
6.把芒果泥倒入吉利丁液里，拌匀，
7.淡奶油加糖打发至出现纹路就可以了，即5、6分发，
8.把芒果泥倒入淡奶油中，拌匀，
9.把慕斯液倒入模具里，放入冰箱冷藏4个小时以上，至凝固，
10.取出已经成形的慕斯蛋糕，用吹风机在模具周围吹大约2分钟左右，即可脱模，
11.摆盘，用糖珠和草莓装饰一下，是不是更漂亮呢？
小窍门&温馨提示
脱模的时候要注意不要吹的时间太久，否则化得太快哦。
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甜品 下午茶 夏季食谱 其他菜系 学生 芒果
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