主料:
紫苏，
一盆
辅料:
大蒜，
四个，
小米椒，
一大把，
青椒，
一把调料
油，
较多，
盐，
两勺，
鸡精，
两勺，
蚝油，
一勺，
酱油，
两勺，
白酒，
一勺香辣紫苏酱的做法步骤
1.采摘紫苏。
2.把嫩嫩的叶子挑出来，杆子不要。
3.紫苏清洗几遍，控水，表面的水分控干。
4.大蒜，辣椒备用。
5.大蒜去皮。
6.辣椒去蒂清洗控水。
7.用料理机搅碎备用。
8.紫苏控水后收回切碎。
9.锅里倒入较多的食用油，放入大蒜和辣椒碎中下火慢慢炸香。
10.需要搅拌搅拌，避免大蒜糊锅。
11.再放入紫苏煸炒出紫苏叶里边的水分。
12.调味，根据个人口味调味。
13.翻拌均匀关火晾凉，再装入干净无水的罐子里边，密封保存。
TAGS：
家常菜 自制酱料 自制食材 紫苏
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