主料:
鸡腿，
3个，
土豆，
2个
辅料:
玉米淀粉，
1勺，
小葱，
2根，
姜，
3片，
植物油，
2勺，
番茄，
1个，
香菜，
2棵，
蒜，
3颗，
苦茭，
3颗，
小米辣，
3个调料
盐，
1匙，
花椒粉，
1/2匙，
蚝油，
2勺黑豆酱油，1勺白糖，
1匙，
海鲜酱，
1匙，
鱼露，
1勺土豆油焖鸡的做法步骤
1.鸡腿去骨切块。
2.鸡腿加入1/2匙盐，花椒粉，玉米淀粉，1勺蚝油，黑豆酱油，葱段和姜丝。
3.抓匀后加入1勺植物油拌匀腌制两小时。
4.土豆去皮切块，入蒸锅上汽后蒸10分钟。
5.取出土豆，一半压成小粒。
6.番茄开水烫过，去皮切碎，加入香菜末，蒜末和苦茭末，放入1/2匙盐，白糖，1勺蚝油，海鲜酱和鱼露。
7.锅中加入1勺植物油烧热，放入鸡肉煎炒3分钟。
8.倒入番茄料汁炒匀，加入适量清水烧开。
9.放入土豆，煮3到5分钟后盛出，撒小米辣即可。
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热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐 鸡腿
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