主料:
黄瓜，
三根
辅料:
姜丝适量，
小米辣适量，
蒜末适量，
盐适量，
白糖适量，
香醋适量，
生抽适量，
花椒适量，
玉米油适量蓑衣黄瓜的做法步骤
1.黄瓜洗净，取两根筷子，把黄瓜放在上面，先45度倾斜切成均匀的厚度，不要切断，再把黄瓜翻过来，直刀切，同样不能切断。
2.放入小盆内，放少许盐，静置十五分钟，杀出水分。
3.喏，应该是这样的。
4.蒜末姜丝小米辣备好。
5.小碗内放入香醋，生抽，白糖，鸡精。
6.黄瓜挤出水分，放入容器内，把小米辣姜丝蒜末放上面。
7.碗汁倒入。
8.锅内放少许油和花椒，小火炸出香味，转大火，微微冒烟，趁热浇在黄瓜上。
9.成品图！
10.成品图！
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凉菜 家常菜 黄瓜
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