主料:
白萝卜，
一根
辅料:
梨，
半个，
苹果，
半个，
生姜，
一块，
大蒜，
一头，
小葱，
若干（或韭菜）
配料:
辣椒粉，
50g，
盐，
40g，
白糖，
40g，
虾酱，
一勺韩式辣萝卜的做法步骤
1.萝卜洗净切丁。
2.萝卜洗净切丁。
3.将盐和白糖倒入萝卜中，搅拌后腌制。
4.将盐和白糖倒入萝卜中，搅拌后腌制两三小时。
5.水梨，苹果，生姜，大蒜，切丁后放入食品机打成糊状，拌入辣酱粉，虾酱，制成辣椒酱。
6.腌好的萝卜沥干水分，把辣椒酱和韭菜加入其中搅拌均匀，辣萝卜就可以吃了。
7.最好在室温下发酵半天，再装入密封盒放冰箱冷藏，随取随吃。
小窍门&温馨提示
1.辣萝卜发酵后产生乳酸菌，所以想吃酸甜口味的就要等发酵好了再吃，风味更佳。
2.辣椒粉的量根据自己的吃辣程度酌情增减。
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