主料:
中筋面粉，
100克，
细糖，
15克，
酵母，
1克，
牛奶，
64克，
植物油，
2克
辅料:
红菊粉适量栀子黄适量可可粉适量，
竹炭粉适量挤花嘴，1个（任意中号）可爱造型馒头的做法步骤
1.将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶 混合在一起揉成三光的面团。然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。??
2.面团排气收圆。（23克）
3.中间部分对半刚刚好可以做耳朵。（8克）
4.小心套上小帽子。
5.装上帽子的鼻子眼睛耳朵。
6.加上蝴蝶结。
7.加上kitty眼睛鼻子胡子，超萌宝贝就完成啦！
8.以此类推剩下两个款式也是跟着以上步骤2～7做。
9.以此类推剩下两个款式也是跟着以上步骤2～7做。
10.以此类推剩下两个款式也是跟着以上步骤2～7做。
11.以此类推剩下两个款式也是跟着以上步骤2～7做。加上Kitty小胡须和打上小腮红萌萌的白熊熊Kitty猫就完成了～
12.我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。）我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。）记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦?????
小窍门&温馨提示
记得每个步骤都要足够排气，成品才会光滑哦。
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面食 馒头花卷 其他菜系 中筋面粉
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