主料:
面粉，
300克
辅料:
即发酵母，2克水，
150克，
红曲粉适量，
竹炭粉适量斑斓精适量小刺猬馒头的做法步骤
1.准备好食材。
2.倒入过滤好的水。
3.装上厨师机的搅拌钩开启2档和面。
4. 搅拌成光滑的面团即可。
5.面团分出3小块，分别加入红曲粉，竹炭粉，斑斓精揉匀。
6.面团平均分出大小一样的面剂子，揉匀后捏出刺猬身体，用黑面团装两个眼睛。
7.用小剪刀剪出刺。
8.红面团和绿面团做出樱桃。
9.樱桃扎在小刺猬身上的刺上面。
10.全部做好后放入密封的蒸烤箱进行发酵至1.5倍大。
11.蒸烤箱的水槽加满水。
12.开启纯蒸功能蒸30分钟。
13.蒸好后闷一分钟取出即可。
小窍门&温馨提示
1 斑斓精可以用菠菜汁代替。
2 没有竹炭粉可以用红豆做眼睛。
3 水不要一次加完，边活边加，面团尽量不要太软，硬一点好造型。
TAGS：
主食 家常菜 面粉
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