主料:
易小焙广式月饼预拌粉，
300g
辅料:
糯米粉，
30g，
糖粉，
6g，
炼乳，
10g，
纯牛奶，
65g，
小麦淀粉，
5g，
黄油，
5g，
可可粉，
6g，
抹茶粉，
6g馅料适量网红拉丝月饼的做法步骤
1.拉丝馅料食材集合。
2.多口味饼皮食材集合。
3.将糯米粉、炼乳、小麦淀粉、糖粉、纯牛奶糖粉称量一起。
4.搅拌均匀。
5.过筛，使拉丝更细腻。
6.倒入盘中盖上保鲜膜，上锅蒸煮10分钟。
7.蒸熟后加上黄油。
8.搅拌均匀。
9.制作饼皮部分，将糖浆、色拉油搅拌均匀。
10.加入面粉搅拌成团。
11.加入抹茶粉及面粉搅拌成团。
12.加入可可粉及面粉搅拌成团。
13.分别做好的三种口味月饼饼皮。
14.按照适量的克数分割重量。
15.将馅料包裹拉丝馅料，在用饼皮包裹馅料。
16.压膜成型。
17.完美的拉丝月饼就完成啦。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 易小焙广式月饼预拌粉
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