主料:
鸡肉，
300g熟玉米粒，120g
辅料:
水淀粉，
10g调料
盐，
3g，
胡椒粉，
2g，
黑胡椒碎，
2g，
黄酒，
15g，
食用油适量玉米鸡排的做法步骤
1.买了一只散养鸡。取了一块儿鸡腿和鸡胸肉。
2.鸡肉剁碎后加盐，胡椒粉，生抽，老抽，黄酒搅拌均匀度。
3.我用的水果玉米是煮熟的，玉米粒稍微斩切一下。也不要切太碎，要有颗粒感。
4.把玉米粒放到肉馅儿里。
5.搅拌均匀以后加入水淀粉。
6.充分搅拌到肉馅儿上劲儿。
7.把肉馅分五到六份，每一份表面裹上面包糠。
8.模具锅加热以后放油。然后放入鸡排煎。
9.每面儿煎大约两到三分钟。两面都煎得金黄就可以了。
10.煎好的鸡排直接吃就很好吃。
11.也可以配面包做成三明治或者汉堡。
小窍门&温馨提示
玉米粒一定要用熟的，千万不要用生的。
TAGS：
小吃 家常菜 鸡肉
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