主料:
梅子肉，800克
辅料:
叉烧酱，
100克，
黄酒，
2茶匙蚝油、，2茶匙蜂蜜，
10克，
姜片，
10片，
香葱，
20叉烧肉的做法步骤
1.准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。
2.梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。
3.加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。（腌渍过夜更入味）
4.电饭锅底部铺上香葱段，姜片。
5.放入腌渍好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。
6.按电饭煲煮饭键。
7.第一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键。
8.第二次跳保温就可以取出大快朵颐啦！
9.成品！
小窍门&温馨提示
烤叉烧肉最好要选用梅子肉，从图片上就可以看到，此肉横切面肥瘦相间。制作的时候肥肉里面的油脂可以滋润瘦肉，成品吃的时候才能香嫩，且不柴也不腻。
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热菜 中式宴请 粤菜 午餐 叉烧酱
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