主料:
燕窝，
1盏，
银耳，
1朵，
莲子，
几颗，
雪梨，
1颗
辅料:
枸杞适量，
冰糖适量，
干桂花适量燕窝雪梨羹的做法步骤
1.燕窝泡发4小时左右，挑毛，隔水炖30分钟。
2.干银耳泡发洗净撕成小朵，莲子泡发。
3.梨去皮切小块。
4.梨+莲子+银耳一起放入砂锅中，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
5.出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。（喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳，煲久一点，后加梨块）
6.加入清炖燕窝。
7.撒上干桂花即可享用。
8.完成
小窍门&温馨提示
1、燕窝建议单独清炖后加入；
2、若入锅同煮，冰糖要后下，免得过早与燕窝融合，易把燕窝化水；
3、喜欢软糯口感，可延长银耳泡发时间，让银耳充分吸收水分，并且延长熬煮时间。
4、完成后再加入桂花。
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羹类 秋季食谱 其他菜系 午餐 晚餐 燕窝
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