主料:
排骨适量
辅料:
葱适量,
姜适量,
花椒适量,
草果适量,
红辣椒适量,
八角适量,
桂皮适量调料
料酒适量,
油适量,
盐适量,
黄豆酱适量,
老抽适量,
酱油适量,
冰糖适量焖烧排骨的做法步骤
1.适量排骨准备就绪。
2.葱姜,各种大料准备就绪。
3.排骨放入冷水锅中,加姜片,料酒焯水,捞出冲洗干净待用。
4.珐琅锅预热入油烧热放入冰糖。
5.加入排骨煸炒一下,放入各种配料。
6.淋入料酒去腥。
7.放入黄豆酱,老抽,酱油调味。
8.加入抹过排骨的水煮沸。
9.转小火焖煮四十分钟左右。
10.排骨熟后加盐调味,收汁即可。
11.美美的下饭肉肉完美出锅。
12.家常做法,供大家参考。
13.成品图。
14.成品图。
小窍门&温馨提示
也可以加入熟的鹌鹑蛋同煮,口感棒棒哒!
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热菜 家常菜 下饭菜 宴客菜 排骨
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