主料:
虾适量,
大蒜,
8瓣,
粉丝,
1把
辅料:
姜,
1片调料
生抽,
2勺,
蚝油,
1勺,
料酒,
1勺清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤
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1.准备主要食材:粉丝提前泡软,虾去壳去虾线,大蒜8瓣,生姜1片。
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2.把虾仁上面剪开,如图。
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3.虾仁中放姜丝,料酒1勺,翻拌均匀,腌制15分钟去腥。
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4.准备料汁:生抽2勺。
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5.蚝油1勺。
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6.加少许水混合均匀。
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7.大蒜切碎沫备用。
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8.锅中放适量的油,加入蒜末炒出蒜香味。
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9.倒入混合好的料汁,中小火20秒,关火。
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10.盘子底部铺上粉丝。
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11.把虾仁均匀的摆在粉丝上。
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12.虾仁上面倒入炒好的蒜蓉汁,水开后放入锅中蒸10分钟。
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13.这是蒸好的蒜蓉粉丝虾。
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14.撒上香葱,可以淋上些热油,一份既简单又好吃的下饭菜制作完成。
小窍门&温馨提示
1、虾我选择了去头去壳来蒸,这样吃起来非常方便还比较入味。
2、生抽和蚝油的比例是2:1,根据份量多少按照比例添加。
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