主料:
咸菜疙瘩,
2个
辅料:
葱,
1颗,
姜,
1块,
干红辣椒,
5个,
蒜,
2头,
香叶,
2个,
八角,
2个调料
生抽,
1勺,
老抽,
1勺,
白糖,
1匙酱香疙瘩丝的做法步骤
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1.准备好食材。
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2.咸菜疙瘩,用水清洗干净,去掉头部和根。
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3.准备好葱、姜、蒜和干红辣椒,把它们都切成块和片。
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4.咸菜疙瘩切成丝,放入清水中清洗两遍,泡10分钟后,用手攥干水分捞出。
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5.锅中多倒一些油,油热后放入八角和香叶煸香。
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6.再把葱、姜、蒜和干红辣椒放入煸炒出香味。
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7.放入咸菜疙瘩丝,倒入生抽。
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8.倒入草菇老抽增色。
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9.放入一匙白糖。
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10.用筷子翻拌均匀,炒八分钟。
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11.盛到大碗中,把碗放到蒸锅里,上汽后蒸30分钟。
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12.酱香浓郁,开胃下饭,卷煎饼一顿能吃好几个。
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