主料:
羊腿肉,
400克,
孜然粉,
10克,
洋葱,
20克,
生抽,
5克,
料酒,
10克,
熟芝麻适量
辅料:
盐,
4克,
辣椒粉,
5克,
姜,
5克,
鸡蛋清,
一个,
五香粉,
2克孜然烤羊肉串的做法步骤
1.羊腿肉切小块,放入五香粉。(个人不喜肥肉,用的是全瘦肉,如果肥瘦相间会更香)
2.洋葱切细条,姜切碎放入。
3.打入一个鸡蛋清。(只要鸡蛋清,不要蛋黄哦)
4.倒入生抽。
5.倒入料酒。
6.搅拌几下,放入盐。
7.搅拌均匀后,放入冰箱冷藏腌制一晚入味。
8.竹签提前泡入水中完全浸湿后,把肉块串起来。
9.烤盘下边铺上锡纸(这样可省略洗烤盘了)摆放好羊肉串,之间要留有缝隙,方便烤熟。
10.烤箱提前预热,上下220度,放中层,烤15分钟后取出。(烤箱不用关哦,片刻后还要来继续烤)
11.取出后,均匀的刷上一层食用油,撒上孜然粉。
12.喜欢辣的可撒上辣椒粉,再次放入烤箱,烤5分钟即可。
13.烤好后,可撒上适量熟芝麻。
14.成品图。
15.鲜香美味~~~
16.暖中补虚,补中益气。
17.开胃益肾气,养胆明目。
18.是一种方便易做的滋补美味!
小窍门&温馨提示
菜谱中使用的烤箱是ACA牌子,容量38L,各家烤箱温度有所差异,请根据自家烤箱适当调整。羊肉用的是羊后腿肉,肉块不要切太大否则不容易烤熟,腌制一晚会更加入味。由于个人不喜欢肥肉,用的是纯瘦肉,所以在烤的时候没有油渍出的,为避免肉串干巴,就薄薄的刷了层食用油,烤出来也很好吃,如果肥瘦相间的穿成串则不用刷食用油了,也会更香哦!
TAGS:
烧烤 烤箱菜 老人 朋友聚餐 菜 西北菜 新疆菜 夏季食谱 晚餐 羊腿肉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 清真肉松的做法,清真肉松怎么做,清真肉松有哪些牌子,清真肉松的做法大全,清真肉松饼,清真肉松和普通肉松有啥区别
下一篇: 拉条子拌面的做法,拉条子拌面怎么做,拉条子拌面配菜的做法,拉条子拌面图片,辣子鸡拉条子拌面,拉条子拌面的菜
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7