主料:
蛏子适量，
花蛤适量，
海蜇适量，
大虾适量，
鱿鱼适量
辅料:
小米椒适量，
小葱适量，
香菜适量调料
蒜适量，
生抽适量，
蚝油适量，
海鲜酱油适量，
蒸鱼豉油适量，
醋适量，
白糖适量，
盐适量，
料酒适量捞汁儿什锦海味的做法步骤
1.主要原料。
2.准备捞汁儿：生抽，料酒，海鲜酱油，蒸鱼豉油，蚝油，醋，白糖，盐。加少许水煮开，晾凉备用。
3.小葱，香菜，切碎。大蒜切末，小米椒切末备用。
4.将小葱末，香菜末，蒜末，小米椒放在晾凉的捞汁儿里备用。
5.海蜇放在80度的水里快速焯水捞出过凉。
6.鱿鱼焯水过凉备用。
7.蛏子煮熟捞出备用。
8.花蛤煮熟捞出备用。
9.大虾煮熟，连同花蛤，蛏子，鱿鱼，海蜇一起泡在捞汁儿里。泡制一小时即可。
10.捞汁儿什锦海味。
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凉菜 小菜 家常菜 夜宵 朋友聚餐 蛏子
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