主料:
拉皮，
1份，
黄瓜，
0.5个，
胡萝卜，
0.5个
辅料:
大蒜，
2瓣，
小米辣，
1个调料
昆布酱油，2勺醋，
1勺，
辣椒油，
2勺，
白糖，
0.5勺凉拌大拉皮的做法步骤
1.准备拉皮一份，小米辣，大蒜，胡萝卜和黄瓜擦丝。
2.锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用。
3.拉皮切宽条抖散放入盘中。
4.大蒜捣成泥。
5.加入两勺昆布酱油。
6.1勺米醋，混合均匀。
7.把拉皮，黄瓜丝，胡萝卜丝放在一起，加入调制好的料汁，再加一勺辣椒油。
8.搅拌均匀就可以开吃了。
9.酸辣爽口，开胃解腻。
小窍门&温馨提示
1. 胡萝卜焯水后再用。
2.辣椒油可不放，根据口味调整。
3.本方用轻盐特级昆布酱油代替食盐，味道鲜美，低盐更健康。
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