主料:
香菇，
7朵，
鸡蛋，
1个，
面条，
3板，
酸菜适量，
香菜适量
辅料:
白芝麻适量调料
甜面酱，
1勺，
豆瓣酱，
1勺，
玉米油，
30ml，
淀粉，
1小勺，
水，
500ml素杂酱面的做法步骤
1.准备所需食材。
2.锅里加适量水烧开，放入面条，煮熟，盛到碗里备用。
3.碗里加入1勺甜面酱、1勺豆瓣酱，水和淀粉，搅拌均匀，酱汁完成。
4.酸菜切成碎末。
5.香菇提前泡发，洗净，切成丁，香菜洗净，切成小段。
6.热锅倒油，加入打散的鸡蛋，滑散，捞出备用。
7.锅里加入香菇丁，翻炒1分钟左右。
8.倒入酱汁，加入酸菜和鸡蛋，大火煮开，转小火煮1分钟左右即可。
9.将酱汁浇到面上，放上香菜，撒上白芝麻，搞定。
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面条 家常菜 夏季食谱 香菇
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