馍
中筋面粉，
200g，
盐，
1g，
玉米油，
5g，
清水，
100g
辅料:
五花肉，
300g，
香菇，
7颗，
姜，
1块，
蒜，
2颗，
辣椒，
3个，
花椒，
几颗，
盐，
1小勺，
生抽，
1勺，
白糖，
1小勺，
葱，
1颗，
料酒，
1勺肉夹馍的做法步骤
1.做白馍的材料一起放入面包桶中。
2.启动一个和面程序15分钟。揉成光滑的面团。取出来分成六等份，盖上保鲜膜，松弛一会儿。
3.做馅料的材料，五花肉洗干净，切成小丁。（五花肉要半肥瘦的最好）
4.五花肉洗干净切成小丁，香菇洗干净切成丁，辣椒葱姜蒜切末。
5.锅洗净烧热，放入少许食用油烧至六成热，放入五花肉迅速滑散开来。
6.翻炒至肉微微发黄，倒入一勺料酒。
7.放入辣椒，花椒葱姜蒜炒出香味。
8.放入香菇翻炒均匀。
9.放入一勺酱油，和一小勺白糖炒均匀。
10.放入一小半碗的清水，盖上锅盖中火煮几分钟。
11.调入一小勺盐和鸡精调味，收干汁即可。
12.醒发好的面片儿擀成圆饼。
13.平底锅擦干水分烧热，放入擀好的饼，小火煎至两面金黄即可。
14.全部煎好，用刀从边缘割开割一半就好。
15.填入馅料即可食用。
16.特别香！
17.一口气吃下三个??
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小吃 陕西小吃 陕西菜 中筋面粉
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