主料:
低粉，
100克
辅料:
色拉油，
50克，
水适量，
黑芝麻适量
配料:
白糖，
40克，
泡打粉，
2克，
小苏打，
1克东北大桃酥的做法步骤
1.将除面粉外的其他原料混合，搅拌均匀。
2.筛入面粉。
3.将面粉上下翻拌成团。
4.抓取适量大小的面团，搓圆。
5.按在烤盘上，形状如图，不要过度按压，影响酥度。
6.将生坯摆在烤盘上时要留一定的空间。
7.刷一层蛋液，洒上芝麻。
8.放入烤箱，180度，烤金黄即可。
小窍门&温馨提示
1 面粉的吸水性不同，油和水的比例要适当调整。
2 按压面团时不要太用力，让布置松一些，成品更酥脆。
3 烤的时间依自家烤箱情况而定。
4 烤好后，一定要取出放在通风处晾凉，这样才酥脆。
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烘焙 下午茶 东北小吃 其他菜系 低粉
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