主料:
基围虾，
500克
辅料:
葱，
1根，
姜，
3片，
八角，
1个，
桂皮，
1小段，
花椒，
1匙，
盐，
1匙，
料酒，
1匙盐水虾的做法步骤
1.准备材料。
2.虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。
3.锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。
4.放入处理好的虾。
5.大火煮沸即可关火。
6.可以搭配些醋食用。
小窍门&温馨提示
1、做盐水虾时用大火煮开，保持一小会沸腾状态就可以关火，这时肉质弹性最好，口感鲜嫩清甜。
2、一定要鲜活的虾来烹制，口感最美味。，
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