主料:
五花肉，
500g，
生抽，
2勺，
冰糖适量，
八角，
2g，
黄酒，
2勺，
老抽，
半勺，
香叶，
3片，
草果，
1g，
生姜适量
辅料:
鸡精适量，
香葱适量红烧肉的做法步骤
1.准备材料
2.五花肉切块
3.锅中倒入适量清水、黄酒、姜片，再放入五花肉
4.冷水下锅沸5分钟捞出沥干备用
5.锅里倒入适量油将冰糖溶化
6.倒入五花肉翻炒
7.放入生姜和八角、香叶翻炒片刻成颜色微微变黄。
8.倒入生抽、老抽、料酒翻炒片刻
9.取一个砂锅把五花肉倒入锅内
10.放上香葱
11.倒入沸水，水量没过五花肉即可
12.大火煮开后用勺子舀出浮沫
13.盖上盖子转小火炖2个小时
14.两人小时后大火收汁，少许鸡精提鲜即可
15.成品
16.成品
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